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夏祭りにアイスクリーム出店!屋外で保存の時はクーラーボックス?

投稿日:2015年6月12日 更新日:

アイスクリーム

待ちに待った夏がやってきますね!

私は夏が一番好きです。
1年中で2番目にイベントが多いから♪

1番は冬のクリスマスとお正月ですが・・・

子供たちも楽しみにしているお祭りもたくさんありますし、
花火大会もありますしね。

今回、地元の夏祭りで、アイスクリームを出店することになってしまいました。

いつもひやかしに行っている方だったので、
なにがなんだか~・・・

毎年のように出店している人からいろいろ教えてもらったので、
同じようにアイスの出店をされる方の参考になればと思い、
書きとめておきますね。

学園祭や文化祭の模擬店で出店する場合にも
参考になると思いますよ。

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夏祭りにアイスクリームを出店!

夏祭りにアイスクリームを出店することになりました。

この夏祭りは、地元で行われていまして、
言わば盆踊りのような感じですね。

メインは盆踊りとカラオケなので・・・

そこに毎年、露店が出るのですが、ちょっと少ないので
今年は青年団と婦人会がそれに参戦することに。

青年団の方では焼きそばを、婦人会ではアイスクリームを
出すことになりました。

焼きそばは豪快に男性が焼いてくれれば、
それだけでおいしそうですが、
問題はアイスクリームの方です。

どうやって保存すればとけないのでしょう?

アイスクリームを屋外で保存するには?

さてアイスクリームですが。

アイス自体は、スーパーなどで売っている安めのものを買ってきて、
そのままカップで販売する予定です。

業務用スーパーが近くにあるので、
仕入担当の人が仕入れてきてくれるのですが、
問題は、それがとけないように保存しておくことなんですね。

今年初めて参加する、私のような人が他にもいて、
クーラーボックスにドライアイスを新聞紙で巻いて入れておけば、
夏祭りの時間くらいならとけないんじゃないかと
話し合っていたんですね。

使える電力器具が少なく、それも焼きそばの方へ行ってしまうので、
冷やすだけでいいものに電力は使えないということでしたので。

屋外で保存しなければなりませんが、テントの下の日陰に置けるし、
お祭りは夕方から夜なので、
少し冷やしておけば大丈夫だろうと。

そう話していると、昨年、幼稚園の夏祭りで
アイスクリームを準備したお母さんから、
クーラーボックスじゃなく、発泡スチロールを使ったほうがいいよ、
という情報をいただきました。

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アイスクリームの保存にはクーラーボックスがいい?

詳しくない私たちは、保存にはクーラーボックスなどの密閉性のあるもので、
保冷剤でもいいけど、ドライアイスが最適なんじゃないかと思い、
ボックスのロックさえしなければドライアイスが昇華しても
圧力上昇による爆発の危険性はないんじゃないかと
思っていたんですが。

クーラーボックスにドライアイスを入れ、
その近くに(というより隙間なく)アイスクリームを置いておくと、
確かにとけはしないけど、
ドライアイスの二酸化炭素がアイスに溶け込み、
ピリピリした痺れに似た食感になるのだとか。

幼稚園の夏祭りでは、味がおかしいと、ちょっとした騒ぎになったんだとか。

結局その後、売れ残ったアイスを冷凍庫に入れておくと、
その痺れるような食感は、いつの間にかなくなっていたそうですが、
売れ残るとやはり困りますよね。

 

で、アイスを屋外で保存するのに、何が一番効果があるかと言うと、
発泡スチロールに保冷剤なのだそうです。

ケーキを買った時についてくるような普通の保冷剤ではなく、
アウトドアショップやホームセンターに売っている、
強力に冷える保冷剤がいいそうです。

少し高いけれど、とにかく冷えるので、
ジュースなどは凍ってしまうほどらしいです。

今回使う保冷剤はこちら。

他にもサイズを選べたり、倍速凍結なんていうのもありますので、
発泡スチロールやクーラーボックスの大きさで選ぶといいと思います。

よく冷えるならクーラーボックスでもいいんじゃないかと思ったのですが、
この保冷剤、けっこう重いらしくて(凍った実物は持ってませんから)、
発泡スチロールの方が移動が軽いから、だそうです。

それでもクーラーボックスは肩にかけられますから、
ご使用の際は、用途によって箱を使い分けてくださいね。

まとめ

屋外でジュースを冷やした経験はありますが、
アイスクリームを保存したことはなかったので、
私自身、とても勉強になりました。

ドライアイスでもいいとは思いますが、
使い慣れていないと危ないこともありますし、
保冷剤は何度でも使いまわしができるので、
案外お得かもしれません。

なにより、これを知った私は、
キャンプにアイスクリームを持っていくことが可能になったので、
それだけでも嬉しいのです。

飲み物もずっと冷たいままのようだし。

ぜひお試しくださいね。

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