生活

枝豆の薄皮は食べる?栄養ってあるの?簡単なむき方は?

投稿日:

枝豆

夏に欠かせないおつまみ的存在の枝豆。

うちは誰もアルコールを飲まないので、
枝豆はおつまみではないのですが、
この時期には常に食卓にあってもいい、
おいしい食材ですね。

その枝豆。

あの薄皮、気になりません?

私は食べる時、いつもむいてしまう派なのですが・・・

スポンサードリンク

枝豆の薄皮って食べる?

主人や子供は、薄皮を食べる派です。

私はついついむいてしまいます。

煮物に入れる時は、料理の際にむいていますし、
単品で食べる時は、枝豆の集中して食べているので
とくに薄皮をむく行為が面倒だとは思っていないのですが。

ビールなどのおつまみに食べている人で
薄皮を食べない人にとっては、
なかなか面倒なようですね。

枝豆の薄皮に栄養ってあるの?

私が枝豆の薄皮をむくのは、
食べた時の触感に大きく関係しています。

あれを一緒に食べるのと食べないのでは、
かなり違うように感じます。

薄皮を一緒に食べた時は、口の中がもさもさして、
ついついみかんの薄皮や葡萄の皮のように
指でつまんで出してしまいます。

あまり美しくはないですね。

実際、主人の実家へお邪魔した時は、
最初の頃は(仕方なく)食べていましたが、
だいぶ気心も知れてきた今は、
やはりむいて食べています。

ただ、枝豆の薄皮には、食物繊維が多く含まれていて、
便秘などの解消に一役がっているそうです。

みかんにしても、薄皮を一緒に食べると
お通じがよくなると言われていますよね。

薄皮が気にならない人がうらやましいです。

スポンサードリンク

枝豆の薄皮の簡単なむき方は?

枝豆ですが、茹でてそのまま食べるのもおいしいですが、
時には煮物に色を添えたり、スープにする時もあります。

この時って、薄皮はほとんどの人がとられますよね。

以前は料理の際に、ひとつひとつ薄皮を手でむいていたので
まあ、面倒くさいったらありゃしなかったんですが、
薄皮を簡単にむく方法を知ってからは、
あっという間に料理ができるようになりました。

私がやっている枝豆の薄皮を簡単にむく方法を
ご紹介しますね。

~A~

① 凍った枝豆を耐熱ボールに入れ、
浸るくらいの水を入れる。

② 1分ほど電子レンジにかける。
(1分なので、あつあつではありません)

③ 水を捨て、普通に指でむくと、薄皮もむける。

※ 鍋でもやってみましたが、鍋ではこの方法では無理でした。

 

~B~

① 冷凍の枝豆を水にさらして解凍。

② 解凍しながらさやを豆をさやから出し、
水をはったボールの中で薄皮をむくと、
薄皮だけ浮いてくるので、水を流しっぱなしですると簡単。

何年か前、テレビの料理番組で紹介されていた方法です。

煮物の飾り(彩り)として使う場合は、
あまり量を必要としないのでBを、
おつまみ風に、枝豆を楽しむときは、
ある程度の量が必要なのでAの方法と使い分けています。

どちらでもお好きな方でどうぞ。

ただ、どちらも冷凍したものになります。

まとめ

テレビの料理番組でもやっていたということは、
私のように枝豆の薄皮をむくのが面倒だと思っている人が
多いということなのでしょうね。

もし同じように思ったことがある人は
一度お試しください。

私はこの方法で、今年はずんだ餅に挑戦しようと思っています。

私の実践している方法では、枝豆をさやからむきながら食べることは
ちょっと無理
ですね。

主人や子供用にはさやつきのまま出して、
自分が食べる時は、薄皮をむいた状態のものを
机に並べています。

参考になりましたら。

スポンサードリンク



-生活
-,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

関連記事

ひろ文の流しそうめん待ち時間はどのくらい?駐車場は?雨の日は?

夏になったら行きたくなる避暑地。 それに伴い、ちょっと大人な体験もしてみたい。 京都の川床へ行くと、10度は涼しいと言われれています。 スポンサードリンク 川床で食事してみたいけど、お値段を聞くと、 …

緑のカーテンをゴーヤで!植える時期はいつ?肥料や摘心は必要?

夏の節電に、緑のカーテンを設置している家を よく見かけるようになりましたね。 その中でもだんとつに多い植物が、ゴーヤ。 スポンサードリンク 大きな葉っぱを茂らせて 直射日光を防いでくれるのはもちろん、 …

カーペットの虫茶色ならカツオブシムシ!駆除はバルサン?殺虫剤?

我が家はフローリングの部屋しかないので、 冬は絨毯、春秋はカーペット、夏はい草ラグを敷いています。 使ったものは、洗えるものはきれいに洗って収納しているので 虫がわいたことはないのですが、 従妹の家で …

母の日のプレゼント40代が息子から貰うと嬉しいものは?メッセージは?

現在40代ですが、子供から何かを貰うと すごく嬉しいです。 スポンサードリンク 我が家に息子はいませんが、 娘にもらうだけでも嬉しいのだから、 男の子に貰うとどんだけ嬉しいか!? 同い年の友達が、息子 …

潮干狩りのあさりの保存方法と持ち帰り方!保存期間はどのくらい?冷凍はできる?

初夏が近づくにつれて、潮干狩りに行くことを考えているご家庭も多いと思います。 たくさん採れると、とても嬉しいものですね。 スポンサードリンク 潮干狩りの一番の楽しみは、持ち帰ったあさりを食べることでは …